Chocolat Turin:

couple royale

Toute cette passion turinoise pour le chocolat « vivant »

Dire chocolat, c’est dire Turin, à tel point que le chocolat Turin pourrait être une marque. Et peut-être qu’une marque, le chocolat Torino, l’est vraiment. Ce n’est peut-être pas une marque, mais c’est certainement une marque… comment dire? Morale, ici! Une marque morale, fruit d’un coup de foudre entre le chocolat et Turin, alors que le premier venait d’arriver en Italie et que Turin s’apprêtait à la diriger, l’Italie. Le chocolat devient roi à Turin. Et chocolat et Turin deviennent immédiatement un couple royal, au point de s’identifier à une merveilleuse façon d’être.

De là, de cette tradition qui unit le chocolat et la première capitale d’Italie de manière presque ancestrale, l’histoire du Re Giorgio Chocolat. Cela vient de la passion typiquement turinoise qui nous fait dire « N’en faisons pas trop », mais nous fait ensuite en faire trop, dans la passion du travail, de notre terre, de la qualité de ce que nous faisons.

Re Giorgio Chocolat est né de la passion de deux jeunes turinois, Luca et Cosimo, mais ici les noms n’ont pas d’importance car la valeur réside précisément dans la passion qui fait que de grandes choses arrivent. La passion de Luca et Cosimo est pour le chocolat, pour la tradition et surtout pour la qualité. Et puis il y a une autre passion, celle de Re Georgio, qui dans ce cas n’est pas une marque mais un homme en chair et en os et au cœur de chocolat: c’est M. Giorgio, mais pour nous maintenant c’est Re Giorgio, grand Mastro Cioccolatiere et roi du chocolat de Turin, avec sa reine Bruna. Luca et Cosimo ont travaillé pour Giorgio et Bruna et de ce couple royal, ils ont appris l’art du chocolat. Ce qui n’est pas seulement savoir faire du chocolat de qualité: c’est le vivre, le chocolat!

Morale de l’histoire (qui ressemble vraiment à un conte de fées autant qu’elle est belle), de ce couple royal nos deux jeunes amis Luca et Cosimo deviennent bientôt écuyers, puis chevaliers, puis même héritiers. C’est une véritable investiture, celle du roi Giorgio envers Luca et Cosimo: ainsi est né Re Giorgio Chocolat, une marque qui allie qualité royale et « style turinois », tradition et attention rigoureuse à la plus haute qualité. C’est-à-dire précisément le chocolat de Turin, le seul grand mélange de valeurs anciennes et de courage pour apporter l’innovation à l’ensemble du secteur: Re Giorgio dans le laboratoire de Carmagnola ou dans l’atelier de Turin via Pietro Micca pour dispenser expérience, recettes secrètes, merveilleux artisanat; et ses héritiers Luca et Cosimo, ainsi qu’une poignée de maîtres chocolatiers, pâtissiers et glaciers engagés à innover cette expérience inestimable en la faisant entrer dans le futur et dans le monde. Sans oublier un autre Giorgio, également à la cour du Re Giorgio où il crée des merveilles avec la crème glacée: Cavaliere del Gelato, primé au 42e Salon international de la crème glacée, de la pâtisserie, de la boulangerie artisanale et du café en 2017 à Rimini.

Le chocolat est une affaire sérieuse.

Surtout à Turin

Cette magnifique obsession de la qualité

Nous sommes comme ça à Turin, nous ne sommes jamais satisfaits et nous voulons faire les choses mieux que tout le monde. Imaginez le chocolat, qui à Turin fait partie de l’histoire et, oserions-nous dire, de l’âme même de la ville. Parfois, avec cette obsession de la qualité que nous avons toujours portée en nous, nous les Turinois finissons par être un peu désagréables, mais au final chacun doit reconnaître que, quand il y a du travail à faire et à bien faire les choses, personne ne nous bat.

Et c’est précisément la saine obsession de la qualité qui est à la base de l’histoire du Re Giorgio Chocolat. Mais il ne suffit pas de le dire, car en matière de qualité, tout le monde est bon: il faut rechercher la qualité à chaque étape. Il faut le construire, le démontrer, le confirmer, le protéger et ne jamais se lasser d’essayer de l’améliorer, même lorsqu’il semble déjà avoir atteint le maximum, sans négliger aucun détail, dès le départ.

Par exemple, savez-vous à quoi ressemble un bon maître chocolatier? De sa capacité à savoir choisir les meilleures fèves de cacao. Re Giorgio sélectionne la matière première de la plus haute qualité en la choisissant parmi les meilleures plantations du monde. Et c’est avec le même soin qu’il choisit la qualité de tous les autres ingrédients de son inestimable couronne de délices.

L’excellence du chocolat turinois

L’ECCELLENZA DEL CIOCCOLATO DI TORINO

Re Giorgio Chocolat à Turin est synonyme d’artisanat du goût. Les créations du Re Giorgio, son inimitable couronne de délices, naissent de la tradition de la plus haute chocolaterie piémontaise et de son savoir-faire infini.

Dans chaque recette, dans chaque geste d’un savoir-faire poétique et ancestral, dans chaque gianduiotto comme dans chaque praline, il y a toute la valeur d’une histoire de passion.

La passion pour l’excellence du chocolat turinois le plus authentique.

Re Giorgio fait évoluer l’idée du chocolat

RE GIORGIO EVOLVE L’IDEA DEL CIOCCOLATO

C’est précisément la force du Re Giorgio Chocolat Turin: le désir d’aller plus loin, de préserver une tradition mais aussi de l’innover, d’offrir un plaisir toujours nouveau et de satisfaire les clients les plus exigeants, ceux qui connaissent la valeur de la tradition mais aiment découvrez la force de la nouveauté. Les recettes sont les plus anciennes, mais les saveurs, les émotions, les plaisirs vont plus loin.

Re Giorgio nous dit toujours que créer du chocolat, c’est créer de l’émerveillement. Ici, nous voulons créer l’émerveillement en apportant de l’innovation dans le monde du chocolat.

Mais toujours sous la direction d’un roi.

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